Gouda Cabra 10 Meses

Animal: Cabra Tipo de Leche: Pasteurizada Peso: Cuña 250 Gramos Descripción: El Gouda cabra Belegen llama la atención a primera vista por su corteza blanca, no comestible, color característico de los goudas que se elaboran exclusivamente con leche de este animal. Pero lo bueno de este queso está dentro, también donde llama la atención el blanco de su interior que va haciéndose más oscuro a medida que se acerca a la corteza. Este queso es puro sabor, nuez con caramelo. La variedad de este queso se elabora exclusivamente con leche de cabra Saanen, y se desmarcan del resto de elaboraciones de Gouda ya en su corteza, porque a diferencia del resto de producciones de este queso, la capa de cera es siempre mucho más fina. La Quesería L’Amuse donde se produce este queso cuida cada detalle para conseguir que sus quesos sean totalmente diferenciales en calidad al resto.