Queso de cabra con ceniza Cabrissac

Historia y origen El Cabrissac se produce en la región de Anjou –Loire (Francia), un área reconocida por su tradición en quesos de cabra. Su particularidad es la corteza recubierta de ceniza vegetal y moho blanco, siguiendo técnicas antiguas francesas que realzan el sabor, ayudan a la generación de corteza y conservación del corazón del queso. Características organolépticas De pasta blanca, blanda y cremosa, el Cabrissac presenta un sabor suave y fresco, con notas lácteas de cabra equilibradas y un ligero toque terroso y vegetal aportado por la ceniza. Su corteza florida le da un aroma característico y su textura es fundente en boca. Maridajes recomendados Marida con vinos blancos frescos y aromáticos (Sauvignon Blanc, Verdejo) o tintos ligeros jóvenes. Acompáñalo con pan rústico, frutos secos y mermeladas de higos o frutos rojos. Reconocimientos y premios El Cabrissac destaca por su afinación en ceniza, que no solo aporta un aspecto visual único, sino que también suaviza la acidez de la leche de cabra y redondea su sabor. Muy apreciado en tiendas gourmet por su presentación elegante. Compromiso y sostenibilidad Se elabora con leche pasteurizada de cabra y afinado en bodega durante varias semanas hasta lograr su corteza característica. Un queso artesanal que combina tradición e innovación en su presentación. Información adicional Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, ceniza vegetal comestible, fermentos lácticos, cuajo microbiano. Apto para: Vegetarianos (cuajo microbiano), embarazadas (pasteurizado). Alérgenos: Contiene leche y lactosa, sin gluten.   Descubre el Queso Cabrissac, un queso francés de cabra cubierto de ceniza, suave y delicado. Cómpralo online en 250gramosdequeso y recíbelo en 24 h en España.