Queso de oveja Esquirrou DOP Ossau-Iraty

Historia y origen El Queso Esquirrou es un queso francés con Denominación de Origen Protegida (DOP Ossau-Iraty), producido en el País Vasco francés y Bearne. Elaborado con leche pasteurizada de oveja manech y basco-bearnesa y curado entre 4 y 6 meses, es una de las joyas queseras más representativas de esta región. En 2018 alcanzó fama mundial al ser galardonado como Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Contest en Estados Unidos. Características organolépticas De pasta dura y firme, presenta un color marfil uniforme. Su sabor es equilibrado y persistente, con notas de avellana, mantequilla y hierbas de montaña. En boca ofrece una textura granulosa pero fundente, con un retrogusto dulce y afrutado. Maridajes recomendados Perfecto con vinos tintos jóvenes del País Vasco francés o un Rioja crianza, también combina bien con sidra natural o cervezas artesanas tipo amber ale. Ideal en tablas gourmet acompañado de nueces, uvas frescas y pan rústico. Reconocimientos y premios El Queso Esquirrou fue reconocido como Mejor Queso del Mundo 2018 en los World Cheese Awards, consolidándose como uno de los quesos franceses más apreciados a nivel internacional. Compromiso y sostenibilidad Producido bajo la DOP Ossau-Iraty, que garantiza métodos tradicionales, bienestar animal y control riguroso de calidad. Su elaboración apoya a pequeños productores locales del País Vasco francés. Información adicional Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, fermentos lácticos, cuajo. Apto para: No apto para vegetarianos (cuajo animal en versión tradicional). Alérgenos: Contiene lactosa.   Descubre la excelencia del Queso Esquirrou, un queso de oveja francés con denominación de origen. Cómpralo online hoy en 250gramosdequeso y recíbelo en 24 h en toda España.