875M Chardonnay Fermentado en Barrica D.O. Rioja

875M Chardonnay Fermentado en Barrica D.O. Rioja es un vino blanco afrutado elaborado por El Coto de Rioja. Vinificación La uva se despalilla, macera en frío, y se prensa suavemente en la bodega situada en el centro de la propia finca, evitando el contacto con el oxígeno del aire en todas las operaciones  prefermentativas . La fermentación alcohólica se desarrolla a una temperatura de 16ºC para extraer todo el potencial aromático de la variedad.    En el proceso de fermentación alcohólica se emplean barricas de roble francés nuevo sin tostar (domadas al vapor). Una vez finalizada ésta, se realiza suspensión periódica  de lías ( battonage ) para mantener la  frutosidad  del vino y favorecer su complejidad, untuosidad y longevidad.   Nota de cata Vista: Amarillo verdoso. Nariz: Aparecen notas de fruta tropical (piña) con delicados apuntes de vainilla. Boca: Marcada untuosidad y complejidad.  Maridaje Caldereta de pescados, arroz caldoso, foie, pescados azules, mariscos.   Información adicional Graduación alcohólica: 12° Vol. Formato: Botella de 75 cl Variedad de uva: Chardonnay Temperatura de Consumo: 9-12°C Bodega: El Coto de Rioja Denominación:   Rioja Zona Geográfica: La Rioja (España) Ya puedes comprar 875M Chardonnay Fermentado en Barrica D.O. Rioja a través de nuestra tienda online y disfrutar de su inigualable aroma y sabor al mejor precio. Envío a domicilio. Descubre los mejores sabores de nuestros vinos visitando el apartado 5sentidos.es/tienda/vino/ de nuestra web. Encontrarás una amplia selección entre los que podrás escoger el que mejor se adapte a tus gustos y preferencias.