Este afilador es uno de los más pequeños en el mercado pero afila con facilidad todo tipo de cuchillos, tijeras, cuchillas de mandolina y hasta herramientas de jardín. Afilador Carbee está diseñado para usar seco, no hace falta el uso de agua o aceite. Gracias a su pequeño tamaño (8cm) puedes llevar el afilador a cualquier sitio y tampoco ocupa mucho espacio en los cajones. Por su reducido tamaño es uno de pocos útiles aptos para afilar las cuchillas de la mandolina.