Aguachiles y tiraditos mexicanos

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de aguachiles y tiraditos, participativo, pensado para los amantes del marisco y la cocina mexicana. Los aguachiles y tiraditos son preparaciones clásicas de la gastronomía mexicana, destacadas por su intensidad de sabor y su sencillez. Estas delicias consisten en mariscos crudos marinados en cítricos y chiles, acompañados de ingredientes frescos que resaltan su esencia. Se distinguen por su marinada líquida y picante, que realza el sabor del pescado principal. Por otro lado, el tiradito, influenciado por la cocina nikkei, presenta finas láminas de pescado bañadas en salsas de chiles y cítricos, combinando técnicas japonesas con ingredientes mexicanos. Con su mezcla de frescura, acidez y picante, estas preparaciones son un emblema de la cocina costera de México, ideales para quienes buscan nuevas formas de disfrutar de los sabores marítimos con un toque audaz y auténtico. Menú del Curso Aguachile verde de langostinos Aguachile de atún y mango en daditos Aguachile rojo de gambas y aguacate Prepárate para conocer el secreto de los aguachiles, ¡sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Cortes y tipos de pescado, así como las mejores partes para lograr una textura perfecta en el aguachile. Elaboración de la base cítrica, inspirada en la leche de tigre, para resaltar los sabores del marisco. Creación de aguachiles innovadores, jugando con influencias extranjeras para lograr combinaciones únicas. Preparación de un aguachile clásico y equilibrado, con el nivel justo de acidez y picante. ¿Por qué elegir el curso de aguachiles? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría conocer mejor la cocina mexicana y las técnicas de corte para preparar pescado en crudo  Deseas ampliar tu recetario personal con platos de pescados y platos internacionales Quieres compartir esta experiencia marítima con un amigo o familiar. Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente. Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas nuevas recetas de pescados y te adentres más en la cultura gastronómica de México, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.