Alta cocina de Navidad

¿En qué consiste este curso de cocina? Alta cocina de Navidad, taller demostrativo en el que podrás aprender a preparar un menú navideño moderno, digno de los mejores restaurantes. ¿Preparado para convertirte en todo un chef de vanguardia?  Para guiar a los participantes contamos con Gabriel Sunyer. Desde muy joven y tras estudiar en ha invertido su tiempo en compartir y aprender conocimientos culinarios de diferentes lugares y estilos. Desde Girona, pasando por Londres, hasta llegar a Barcelona, donde comienza en Hermanos Torres, galardonado en la actualidad con tres estrellas Michelin. Liderando el restaurante durante 6 años, Gabriel consigue aprender y desarrollar técnicas de la actualidad y de vanguardia. Actualmente continúa su formación y aprendizaje como jefe de cocina del restaurante Dos Cielos en Madrid, que busca su primera estrella Michelin. Menú del curso Raviolis de foie y castaña con caldo de cocido  Pescado de escama cocido a la sal de hierbas, tomates, cebollas y puerros  Paletilla de cabrito lechal, cremoso de raíces, ajetes y brotes  ¿Preparado para elaborar un menú de lujo esta Navidad? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? A elaborar alta cocina en casa (sin una brigada de cocina) Técnicas innovadoras para darle una vuelta a las recetas tradicionales Tratamiento de los productos para múltiples platos Emplatado moderno que invite a probar la comida Cómo recibir a tus invitados y planificarte para disfrutar de ellos al tiempo que les ofreces una cena de tapas estupenda ¿Por qué elegir el curso de alta cocina de Navidad?  Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender a un menú de lujo en casa de la mano de uno de los mejores chefs de Madrid Deseas ampliar tu recetario para tus cenas navideñas Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente Quieres compartir esta experiencia con un amigo o familiar Un alumno con un conocimiento intermedio de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas navideñas y des tus primeros pasos en el mundo de la cocina de vanguardia.