Ayawaskha Gastro: Cocina Ecuatoriana Tradicional

¿En qué consiste este curso de cocina? La cocina de Ecuador es cocina de Raíz . Con ella rendimos tributo de manera honesta a la tradición y el origen. Una cocina auténtica y con carácter. Una gastronomía al servicio del tiempo de extraordinaria riqueza y diversidad. Ecuador se extiende por los cinco continentes y es la base de platos y técnicas ancestrales que hoy en día son patrimonio culinario de la humanidad.  En este taller participativo, podrás descubrir lo sabores y saberes del "secreto mejor guardado de América Latina" dónde nos centremos en las elaboraciones más tradicionales de diferentes puntos cardinales del Ecuador y sus productos.  Menú del Curso Cazuela de pescado: Masa tradicional envuelta de plátano macho en su propia hoja con pescado. Influencia de la provincia de Manabí, zona costera del Ecuador.  Encocado de camarón: Guiso afro-ecuatoriano de camarón a base de coco. Influencia de Esmeraldas, zona costera del Ecuador.  Locro de papa: Sopa a base de variedad de patatas andinas, queso y aguacate. Influencia de la cordillera de los Andes.  Sal prieta: Sazonador tradicional y representativo a base de Maní y maíz amarillo.  ¿Estás listo para descubrir todo lo que tiene que ofrecerte Ecuador? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? La historia y la cultura que esconde la comida ecuatoriana Recetas tradicionales de Ecuador Tratar el camarón  Aprender cómo crear una masa de plátano macho  Descubrir sabores de zonas diferentes de Ecuador Conocer lo tradicional e innovar ¿Por qué elegir el curso de cocina ecuatoriana? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender más sobre una cocina llena de historia. Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos tradicionales y diarios Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde haciendo una actividad diferente Este es un curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas nuevas recetas, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.