Baño María de Cobre y Porcelana 1,5L

El cobre permite la conductividad del calor homogénea como ningún otro material, el cuenco interior de porcelana refractaria permite un control perfecto de la temperatura para salvaguardar las salsas emulsonadas a base de huevo y otras preparaciones delicadas que no aceptan fuertes temperaturas.  La colección M'héritage representa toda la experiencia y el patrimonio de Mauviel en el cobre culinario,  es una colección utilizada por profesionales y aficionados en todo el mundo. Apto para gas, placa eléctrica, vitrocerámica y horno. No es apto para inducción. Lavar a mano. El recipiente para el baño maría tiene una capacidad de 1.5 litros y sus medidas son: altura total 19 cm, diámetro 17 cm. Altura del cazo de cobre 12,5 cm.