Brunch americano

¿En qué consiste este curso de cocina? ¿Te chifla el brunch y te gustaría aprender a prepararlo en casa como si estuvieras en un café de Nueva York? En este curso participativo te enseñamos a elaborar un auténtico brunch americano, con recetas dulces y saladas, perfectas para disfrutar a media mañana, en fin de semana o para sorprender a tus invitados. La palabra brunch surge de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), y aunque su origen es británico, ha sido en Estados Unidos donde esta tradición ha crecido hasta convertirse en toda una institución gastronómica. El brunch americano es una celebración del sabor y la mezcla. Durante la clase aprenderás a preparar una selección de platos clásicos, con ingredientes fáciles de encontrar y técnicas accesibles. Trabajaremos tanto recetas dulces como saladas, para que puedas combinarlas y adaptarlas a tu gusto. Para guiar a los participantes contamos con Matthew Scott, estadounidense, arquitecto de formación y cocinero de vocación. Se enamoró de la ciudad de Madrid cuando vino a estudiar arquitectura y, posteriormente, fue en Francia cuando descubrió su pasión por la cocina mientras estudiaba y trabajaba como cocinero privado. Tras investigar el gusto gastronómico de los españoles, abrió su restaurante, Gumbo que cosechó varios años de éxito en la capital española. Menú del Curso Bloody Mary Huevos benedict  Hashbrows con salmón ahumado Pudin de manzana y canela con salsa de whisky Piña caramelizada con pimienta negra ¿Estás listo para disfrutar de un brunch sureño? Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer y aprender más abajo en la sección ¿Qué vas a aprender? Conocimiento de la gastronomía  de Estados Unidos Elaboración de los huevos poché Elaboración de la salsa holandesa con un toque sureño Preparación de pudin de manzana y canela Preparación de un cóctel  Elaboración de piña caramelizada con pimienta ¿Por qué elegir el curso de brunch sureño? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría conocer las claves para el brunch perfecto Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos para brunch Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una mañana haciendo una actividad diferente Este es un curso de nivel principiante; su objetivo es que aprendas las bases fundamentales de cómo elaborar un brunch casero perfecto, mientras pasas un rato divertido. Todos nuestros cursos tienen un aforo mínimo y están, por tanto, sujetos a cancelación hasta 24h antes si no se alcanza el mínimo de alumnos necesario.