Cazuela baja de hierro fundido Le Creuset

La cazuela baja de hierro fundido con pomo fenólico de Le Creuset es una pieza esencial para cualquier cocina, ideal para dorar, estofar, saltear,  asar y hacer arroces. La forma amplia y bordes bajos de nuestra cacerola baja la convierten en el utensilio perfecto para dorar carnes, cocinar guisos y estofados, saltear vegetales, asar en horno y preparar arroces secos y melosos.  Con su interior esmaltado claro, es increíblemente fácil de limpiar y resistente a los arañazos, manteniendo su brillo y frescura con el uso diario. Su construcción de hierro fundido asegura una distribución uniforme del calor y una excelente retención, manteniendo las comidas calientes en la mesa durante más tiempo. Además, esta cazuela de hierro fundido posee un diseño ergonómico en sus asas y con su pomo fenólico, resistente hasta 180 °C, permiten un agarre cómodo y seguro. En 1925, dos industriales belgas se reunieron en la Expo de Bruselas: uno, especialista en esmaltado; el otro, experto en fundición. Juntos “descifraron el código” para esmaltar hierro fundido y llenar las cocinas de color. Juntos, los fundadores de Le Creuset marcaron el comienzo de una nueva era en el menaje de cocina. Después de su primera reunión, Armand Desaegher y Octave Aubecq acordaron colaborar y definieron el proceso básico de producción de la cocotte de hierro fundido esmaltado que aún usamos en la actualidad. Cuando crearon un prototipo funcional en 1925, nació Le Creuset. La pareja estableció una fundición en el pueblo de Fresnoy-le-Grand, a unas dos horas al norte de París. La fábrica se encuentra en un cruce de rutas de transporte, lo que facilita el suministro del hierro, el coque y la arena necesarios para la producción. Volcánico, el primer color de esmalte de Desaegher y Aubecq, inspirado en el tono naranja incandescente que presenta el hierro fundido líquido en el interior de los moldes de fundición, se ha convertido en su color insignia, si bien hoy en día Le Creuset varía y actualiza sus colores cada temporada.