Chaira de Ceramica GLOBAL G-74 de 24cm - Caña ovalada

Chaira de cerámica de alta calidad de la marca Global que ayuda a asentar y mantener el filo de los cuchillos sin desgastar prácticamente la hoja. Esta chaira profesional de cerámica es un poco menos abrasiva que la de diamante y cuenta con una parte estriada destinada a afilar y otra parte sin estrías que está destinada al asentamiento y mantenimiento de la hoja. El mango de acero inoxidable aporta un peso extra que nos dará un punto de agarre más firme a la hora de recorrerla. Esta chaira no está destinada a uso en cuchillos de cerámica, solo a cuchillos basados en metales. Cuenta con un agujero al final del mango para que la puedas colgar en tu cocina cómodamente. Para su correcta utilización debemos agarrar la chaira desde el mango, de modo que quede boca abajo, podemos apoyarnos en una tabla de cocina o encimera para ganar una mayor estabilidad, aunque también existe la opción de hacerlo a mano alzada, el problema de este último método es que no podremos asegurar con claridad el ángulo del cuchillo. Una vez así, debemos pasar la hoja del cuchillo en un ángulo de unos 20º suavemente por toda la caña de la chaira, de esta manera el filo la recorrerá en su totalidad desde el talón hasta la punta y con el cuchillo en dirección contraria al corte. Las chairas no sustituyen el trabajo que hace un buen afilador en el cuchillo pero no por ello dejan de ser necesarias, podríamos decir que se complementan mutuamente para dotar a nuestros cuchillos de un corte más agudo y preciso, así como una vida útil próspera y duradera. Conviene que la caña de la chaira se aproxime en tamaño a la hoja del cuchillo que más utilizas.  La Chaira Global G74 - 20 cm es extremadamente fácil de limpiar y está diseñada para evitar las trampas de suciedad que se ven comúnmente en otras chairas. De fácil mantenimiento - basta con con agua tibia y un detergente poco agresivo después de su uso para mantenerla en perfectas condiciones. No es apta para el lavavajillas ni se debe sumergir en agua.