Cocina con aceites terapéuticos

¿En qué consiste este curso de cocina? La cocina saludable va mucho más allá de contar calorías: se trata de elegir bien los ingredientes y saber cómo trabajarlos para que aporten sabor, equilibrio y bienestar. En este curso demostrativo, exploraremos el uso culinario de los aceites terapéuticos y aceites esenciales, integrándolos de forma segura y consciente en recetas sabrosas, creativas y llenas de matices. Aprenderás observando cómo se preparan platos completos y equilibrados donde el aceite no es un simple acompañamiento, sino un ingrediente clave que aporta aroma, profundidad y propiedades funcionales. Una clase participativa pensada para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al placer de comer bien. Para guiar a los participantes contaremos con  Vanessa Losada , especialista en nutrición naturista, fitoterapeuta, naturópata, además de ser consultora gastronómica saludable, estilista culinaria, ecofood & eating designer. Ha realizado cursos de formación en el ámbito hostelero y hotelero, show cookings para diferentes marcas y fue fundadora del catering ecológico Menudavida Organic Food Culture. El objetivo de este curso es que conozcas varios productos e ingredientes que puedes usar en la temporada, y cómo prepararlos elaborando una cocina vegana y saludable. Menú del Curso Pastelitos de arroz y legumbre con chutney de aceite aromático invernal Ensalada de persimón y kale marinada en aceites esenciales, con granada y aliño de romero y limón Mung dal estofada con aceite antiinflamatorio estilo ras al hanout y marinada de setas con aceites esenciales Crema de cacao puro con aceite digestivo de menta. ¿Qué vas a aprender? Diferencia entre aceites base, aceites aromáticos y aceites esenciales Cómo usar aceites terapéuticos de forma segura en la cocina Técnicas para marinar y aliñar con aceites aromáticos Aplicación de aceites funcionales según el tipo de elaboración Equilibrio entre salud, sabor y textura Ideas para adaptar estas recetas a otras estaciones e ingredientes ¿Por qué elegir el curso de cocina saludable con aceites terapéuticos? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te interesa la cocina saludable explicada con rigor y sentido culinario. Quieres aprender a usar aceites terapéuticos más allá de lo teórico Deseas ampliar y mejorar tu recetario con recetas equilibradas, originales y fáciles de reproducir en casa Quieres compartir tu experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas a cocinar con aceites terapéuticos, mientras pasas un rato divertido.