Cocina Fusión

¿En qué consiste este curso de cocina? Taller participativo pensado para quienes quieren viajar por el mundo a través de la cocina, combinando sabores, técnicas e ingredientes de distintas culturas en una sola experiencia. La cocina fusión es el reflejo de un mundo conectado: tradiciones que se cruzan, ingredientes que migran y recetas que evolucionan. En este curso trabajaremos esa mezcla desde el equilibrio, entendiendo cómo integrar sabores intensos y contrastes sin perder armonía en el plato. Durante la clase elaboraremos un menú completo donde Asia, Latinoamérica y Europa se encuentran en preparaciones creativas y actuales. Aprenderás a combinar técnicas tradicionales con giros contemporáneos, desarrollando una mirada más abierta y versátil en la cocina. Para guiar a los participantes contamos con Matthew Scott, arquitecto de formación y cocinero de vocación. Se enamoró de la ciudad de Madrid cuando vino a estudiar arquitectura y, posteriormente, fue en Francia cuando descubrió su pasión por la cocina mientras estudiaba y trabajaba como cocinero privado. Tras investigar el gusto gastronómico de los españoles, abrió su restaurante, Gumbo. Menú del Curso Hands on de todo el mundo Rollitos frescos con ceviche Patacones rellenos de curry de pollo punjabi Bao relleno de calamares Arroz con leche al chai masala ¿Estás listo para unas iniciarte en la cocina Fusión y darle un sabor diferente a tus platos? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Técnicas de cocina de distintas culturas aplicadas en un mismo menú Cómo combinar ingredientes internacionales con equilibrio Uso de especias, marinados y bases aromáticas Contraste de texturas: crujiente, cremoso, fresco y meloso Construcción de platos fusión con sentido (no solo mezcla, sino armonía) ¿Por qué elegir el curso de cocina Fusión? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender a combinar ingredientes internacionales y darle un giro a tus platos Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos fusión Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde noche haciendo una actividad diferente Un alumno con un conocimiento intermedio de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas. Se hará entrega de un delantal que podrás llevarte a casa. Todos nuestros cursos tienen un aforo mínimo y están, por tanto, sujetos a cancelación hasta 24h antes si no se alcanza el mínimo de alumnos necesario.