Cocina india

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de Cocina india, una clase participativa pensada para aquellos atrevidos por los sabores occidentales-exóticos y especiados. La gastronomía india es muy variada y surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de la historia.  Para guiar a los participantes contaremos con Anamika Das, originaria de Bangladesh, que empezó a cocinar las recetas tradicionales hindúes de su familia en España y creo su blog "Spice and Colour" en 2020 en el que prepara platos caseros y típicos de la cocina india, en particular de Bengala y Bangladesh. Menú del Curso Onion Bhaji (bolitas crujientes de cebolla) Chutney verde Butter Chicken Prawn Patia (curry de langostinos) Pan Naan Tamarind rice Garam masala Cómo preparar pasta de ajo y jengibre ¿Estás listo para esta cocina tan diferente y con sabores especiales? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Cocina india Diferencias entre las especias A saber elegir y combinar las especias El punto justo del especiado  Elaboración de masa para elaborar pan Naan Elaboración del chutney verde Aprender a preparar mezclas básicas de especias para elaborar cualquier curry. Preparación de arroz de tamarindo. ¿Por qué elegir el curso de comida india? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender la gastronomía india y darle el toque picante a tu cocina Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos asiáticos Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde - noche haciendo una actividad diferente Este es un curso de nivel básico; su objetivo es que aprendas platos típicos de India, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa. Todos nuestros cursos tienen un aforo mínimo y están, por tanto, sujetos a cancelación hasta 24h antes si no se alcanza el mínimo de alumnos necesario. Fotografías de Anamika Das "Spice and Colour".