Cocina peruana de la abuela

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de cocina peruana de la abuela participativo, pensado para los amantes de la gastronomía limeña. Si quieres conocer el origen y tradición de la cocina peruana, sus influencias, su bases picantes y todo lo que conlleva esta cultura gastronómica, no te debes perder este curso. Para guiar a los participantes contaremos con Jaime Monzón. Se formó en cocina en su país natal y tras ello, vino a España a seguir formándose y a trabajar en diversos restaurantes como Dos Cielos, Corral de la Morería, entre otros de prestigio.  Menú del curso: Papas a la huancaína *La salsa Sudado de pescado *Chicha de jora o vino blanco *Tipo de pescado   Ají de gallina *La historia *De corral y bien mimada *¿pollo ó gallina? Prepárate para conocer el secreto de la cocina peruana ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Tratamiento y tipo de corte de las patatas huancaína, pescado y gallina Elaboración de la salsa para las patatas huancaína Técnica de sudado de pescado Cocción del ají amarillo  Base de ají amarillo ¿Por qué elegir el curso de cocina peruana de la abuela? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría conocer mejor la cocina peruana y sus platos más tradicionales Deseas ampliar tu recetario personal con platos internacionales Quieres compartir esta experiencia con un amigo o familiar. Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente. Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas nuevas recetas y te adentres más en la cultura gastronómica peruana, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.