Curso de pescados de las islas

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de pescados de las islas participativo, pensado para los amantes del pescado y productos marinos, para aprender y conocer tres recetas estupendas con sabor a mar.  Para guiar a los participantes contaremos con Miquel Muñoz, un jefe de cocina residente en Menorca con una amplia experiencia y un gran conocimiento de los pescados de nuestras costas. Miquel que nos visita durante dos días con una gran materia prima con la que desvelará las claves para preparar unos magníficos platos de pescado que te harán sentir en las calas menorquinas. Menú del curso Aleta de raya pochada con aceite de pino y mejillones con bulbo de hinojo Parpatana de atún rojo guisada, salsa de queso azul de Menorca Pescado a la sal, ortigas, mayonesa de azafrán de Menorca Prepárate para conocer los secretos de la cocina marina ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Cómo elegir un pescado de calidad Elaborar y conocer los diferentes tipos de pescados  A desescamar y limpiar los pescados Los diferentes tiempos de cocción de los pescados y mariscos Saber potenciar el sabor a mar en este tipo de platos y combinarlos con las verduras que mas les van  Elaborar unos platos de pescados de alta cocina ¿Por qué elegir el curso de pescados de las islas?  Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Deseas ampliar tu conocimientos sobre las técnicas de cocción y preparación de pescados. Quieres compartir esta experiencia marítima con un amigo o familiar. Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría conocer mejor la cocina marina. Deseas ampliar tu recetario personal con platos de pescados de mar y montaña que conquisten a toda la casa. Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente. Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas ó des tus primeros pasos en el mundo de los pescados, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.