Empanadas argentinas

¿En qué consiste este curso de cocina? Pocas elaboraciones representan tan bien la cocina argentina como las empanadas. Presentes en celebraciones, reuniones familiares y mesas cotidianas, la empanada es mucho más que un relleno envuelto en masa: es técnica, equilibrio y tradición. En este taller aprenderás a elaborar auténticas empanadas argentinas desde cero, empezando por una masa estilo campero —sabrosa, flexible y resistente— y trabajando dos rellenos clásicos salados y uno dulce que representan la esencia del recetario argentino. Una clase participativa y técnica, pensada para que entiendas el porqué de cada paso y puedas reproducirlas en casa con resultados profesionales. Para guiar a los participantes contaremos con  Silvia Jaquenod  con 5 años horneó su primer pastel, lo cual dio inicio a su pasión por la repostería creativa. Aprendió a elaborar postres y comidas tradicionales especialmente húngaras, argentinas y centroeuropeas (Alemania, Austria). Ha realizado cursos Wilton de armado de flores y de decoración en general. Elabora y decora por encargo tartas y galletas. Hasta 2025 ha escrito más de 98 libros científicos y de cuentos, algunos sobre repostería bajo el pseudónimo  Valerie Del Vaud  que se pueden encontrar en Alambique: Recetas  dulces  paso a paso, Recetas dulces  con manzana  paso a paso, Recetas dulces  centroeuropeas  paso a paso, Recetas dulces  Galletas  paso a paso, Recetas dulces  con vegetales  paso a paso, Recetas dulces  Navidad  paso a paso.  Menú del curso: Masa para empanadas estilo criollo Empanadas de ternera estilo entrerriano Empanadas de maíz Empanadas dulces de manzana Técnicas de repulgues ¿Estás listo para conocer los secretos de las empanadas argentinas? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Cómo elegir y trabajar los ingredientes adecuados para la masa Técnicas para conseguir una masa flexible, resistente y sabrosa Cómo preparar rellenos jugosos sin que humedezcan la masa Equilibrio de sabores, especias y texturas Técnicas de armado y repulgue tradicional Cocción correcta para un acabado dorado y uniforme Reposos y amasados de las masas Cocción de los rellenos Tiempo de cocción de las empanadas ¿Por qué elegir el curso de empanadas argentinas? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría conocer el tratamiento y la elaboración de las empanadas argentinas Deseas ampliar tu recetario personal de empanadas y platos internacionales Quieres compartir esta experiencia de cocina con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas ó des tus primeros pasos elaborando empanadas, mientras pasas un rato divertido.  Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.