Hornazo y pan artesano

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de hornazo y pan artesano, un taller participativo pensado para los panarras amantes del pan y todas sus variedades españolas. Este curso de cocina está diseñado para que aprendas 3 variedades de hornazos y panes tradicionales típicos de Salamanca.  Para guiar a los participantes contaremos con Víctor Hernández, jefe de panadería y pastelería de la Tahona Delicatessen, una panadería familiar fundada por su padre, Narciso Hernández, hace 30 años. Además, la Tahona Delicatessen es uno de los únicos dos obradores que certifican sus hornazos bajo la figura de calidad Marca de Garantía. Víctor te transmitirá en esta clase su pasión por el pan y las claves de una buena miga y corteza. Menú del Curso Hornazo de Salamanca Marca de Garantía Pan tradición Torta de chicharrones ¿Estás listo para saborear la tradición salmantina? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Diferentes métodos de amasado  Elaboración del relleno del hornazo Tiempos de reposo del pan Tratamiento de la masa y punto de cocción Texturas de masas Pan dulce ¿Por qué elegir el curso de hornazo y pan artesano? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de panadería en Madrid, y te gustaría dar tus primeros pasos con el pan y tradiciones regionales Deseas mejorar tu recetario y conocer los hornazos y panes caseros Quieres compartir tu experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente Este curso de nivel intermedio; su objetivo es que conozcas recetas tradicionales españolas y aprendas a elaborar diferentes recetas de panadería, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.