Layer cake

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de layer cake, participativo en el que aprenderás los trucos para elaborar las famosas tartas americanas a capas. Aprenderás a elaborar bizcochos sencillos, pero consistentes que soporten la estructura de un auténtico layer cake. Además de preparar el buttercream y saber cómo se aplica a la hora de cubrir y acabar estas tartas. Para guiar a los participantes contaremos con Miriam García, química, fotógrafa y bloguera culinaria de "El Invitado de Invierno". Miriam te guiará para que aprendas el tratamiento de estas masas de bizcocho y su montaje. Menú del curso: 2 tipos de bizcocho (vainilla y chocolate)  Buttercream básico, teñido y sin teñir Montaje de las tartas a capas ¿Estás listo para conocer los secretos de la perfecta layer cake? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Repaso de utensilios imprescindibles para hacer las layer cake Elaborar 2 tipos de masas de bizcocho firmes para este tipo de tartas Tiempo de cocción de la masa Manipulación de la masa/bizcocho Elaboración del buttercream (textura) Tratamiento del buttercream teñido y sin teñir Montaje de una tarta de capas con todas sus etapas: relleno, calcular cantidades de buttercream, capa recogemigas, cobertura final y varios tipos de adornos ¿Por qué elegir el curso de layer cake? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría conocer el tratamiento y la elaboración de bizcochos para layer cake Deseas ampliar tu recetario personal de repostería con técnicas nuevas Quieres compartir esta experiencia de cocina con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente Cualquiera con un conocimiento básico-intermedio de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas la técnica para elaborar el perfecto bizcocho para tartas a capas, su montaje y des tus primeros en la repostería, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.