Legumbres clásicas y modernas

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de legumbres, un taller participativo pensado para los principiantes y amantes de los platos de cuchara. Este curso de cocina está diseñado para que aprendas diversos tipos y variedades de legumbres, sus cocciones y desde recetas más tradicionales a otras más actuales.  Para guiar a los participantes contaremos con Susi Sese, licenciada en turismo y formada en cocina. Colaboradora con Alambique, no solo impartiendo cursos, sino también con otros proyectos como "España: Cocina Abierta" con Google. En los días fríos lo que más apetece es un buen plato de legumbres, pero que estén elaboradas correctamente para que tengan el punto adecuado de cocción y sabor.   Menú del Curso Fabada Lentejas con tocino y chorizo Lenteja rehogadas con setas y gambas (ensalada templada) Crema de garbanzos con sepia a la plancha y aceite de cilantro ¿Estás listo para disfrutar de los platos de legumbres? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Diferentes tipos y variedades de legumbres (lentejas, fabes y garbanzo) Selección, tratamiento y tiempos de cocción de las legumbre Recetas tradicionales y recetas actuales ¿Por qué elegir el curso de legumbres? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un  taller de cocina en Madrid,  y te gustaría seguir conociendo el mundo de la cocina y preparar guisos tradicionales. Deseas mejorar y ampliar tu recetario de legumbres, uno de nuestros "super-alimentos" mediterráneos . Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar. Quieres pasar una tarde-noche  haciendo una actividad diferente. Este curso de nivel principiante; su objetivo es que des tus primeros pasos con estos platos de cuchara tan tradicionales, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.