Navidad gourmet: Alta cocina en casa

¿En qué consiste este curso de cocina? Navidad gourmet, taller participativo en el que descubrirás cómo transformar ingredientes cotidianos y de temporada en platos sofisticados para deslumbrar a tus invitados durante las fiestas navideñas. En este taller, aprenderás técnicas y trucos de la alta cocina aplicados a recetas navideñas que puedes recrear fácilmente en casa. Nos enfocaremos en el equilibrio de sabores y texturas, y en cómo presentar cada plato con un toque profesional, sin perder la sencillez en su ejecución. Para guiar a los participantes contamos con Malu Alves, cuya carrera en la cocina ha sido marcada por su paso por restaurantes de renombre, donde adquirió una formación rigurosa. Su talento y dedicación la llevaron a ocupar el puesto de jefa de partida en otros restaurantes galardonados con estrellas Michelin. Para ella, la cocina es un lienzo, y cada creación es una oportunidad para compartir su visión del mundo. Solomillo de cerdo con miso y chocolate Menú del curso: Ensalada de hinojo con mandarina Couscous, bisque y gambones Solomillo de cerdo con miso y chocolate Pera confitada al vino tinto con crujiente de nueces pecanas ¿Estás listo para unas navidades sin complicaciones culinarias? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a aprender! Couscous, bisque y gambones ¿Qué vas a aprender? Aprender a jugar con combinaciones innovadoras de ingredientes de temporada, aplicando técnicas profesionales de alta cocina. Dominar el uso de salsas para potenciar los sabores de cada plato. Descubrir técnicas para presentar los platos de forma atractiva y elegante, añadiendo valor a cada creación. Desarrollar habilidades para trabajar con texturas y contrastes en la cocina Perfeccionar técnicas de cocción, desde carnes jugosas hasta mariscos cocidos a la perfección. Ensalada de hinojo con mandarina ¿Por qué elegir este curso de alta cocina de navideña? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un  taller de cocina en Madrid,  y te gustaría conocer mejor la cocina navideña Deseas  ampliar tu recetario festivo con platos diferentes  que conquisten tu Navidad Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente Quieres compartir esta experiencia navideña alternativa con un amigo o familiar Cualquiera con un conocimiento intermedio de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas navideñas sencillas y que puedan prepararse con antelación, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.