Nutrición y dietética para principiantes

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de Cocina de nutrición y dietética para principiantes,  un taller participativo pensado para todos aquellos que quieren empezar cuidar su alimentación y aprender a cocinar de forma saludable. Este curso está diseñado para que des tus primeros pasos en la nutrición y cocina saludable, además de aprender las bases fundamentales de la nutrición junto a la cocina saludable consiguiendo así unos conocimientos primarios sobre  la dietética. Durante 4 tardes, practicarás a través de diferentes recetas saludables, fáciles y ricas con las que obtendrás conocimientos teóricos y prácticos sobre estos campos relacionados con la cocina y salud.   Para guiar a los participantes contaremos con Ignacio de Tomás Lombardía, joven dietista-nutricionista graduado por la Universidad Complutense de Madrid, con un Máster en Gastronomía en el Basque Culinary Center y doctorando en nutrición culinaria. Docente en un Máster de Nutrición y Gastronomía en la Universidad Complutense, y desarrollador de dietas especiales para enfermedades minoritarias en la Fundación Alicia. Además, trabaja en un proyecto persona con el que fomenta el comercio local. Actualmente, también es dietista-nutricionista en la Fundación Española de la Nutrición. Las clases se harán los miércoles 11, 18 y 25 de mayo y 1 de junio de 18:30 a 21:30. Menú del Curso Miércoles 11 de mayo  - Teoría: Introducción y mitos alimentarios - Hummus de diferentes sabores y colores - Pollo al curry con guarnición de brocolirroz - Tortitas de avena y manzana (para desayuno/merienda express) Miércoles 18 de mayo  - Teoría: Macronutrientes y etiquetado nutricional - Aguacate relleno de pollo mechado - Poke bol de quinoa  - Puding de chía y açai con granola y frutas Miércoles 25 de mayo  - Teoría: Reformulación de recetas - Untable de lentejas - Saam de pollo con salsa de yogur - Tarta carrot cake saludable con mermelada sin azúcar Miércoles 1 de junio - Teoría: Técnicas culinarias saludables - Salmón en papillote con verduras - Calabacines a la parmesana y pesto - Banana bread sin azúcar ni harinas refinadas ¿Estás listo para unas iniciarte en la nutrición y dietética? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Introducirse en el campo de la nutrición y dietética Cocinar desde el punto de vista saludable y gastronómico Conocer los diferentes mitos sobre la nutrición Aprender a leer etiquetas y seleccionar productos saludables en el mercado Conocer los macronutrientes Reformular recetas para alergias e intolerancias Organización de menú semanal Técnicas culinarias saludables desde la nutrición ¿Por qué elegir el curso de nutrición y dietética? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría dar tus primeros pasos en la cocina saludable, nutrición y dietética Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos saludables y mejorar tus costumbres nutricionales Quieres pasar una tarde-noche  haciendo una actividad diferente Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que des tus primeros pasos en la nutrición y dietética y que aprendas nuevas recetas saludables, mientras pasas un rato divertido. El primer día del taller haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa. Se pueden comprar las clases sueltas por 60€ pero tienen prioridad en la reserva quien se apunte al curso completo.