Plantas aromáticas: cultivo y sabor

¿En qué consiste este encuentro de cocina? En este encuentro de plantas aromáticas cultivo y sabor estudiarás y probarás variedades de aromáticas en sus diferentes versiones: salvajes, cultivadas y domésticas de invernadero.   Protagoniza el encuentro Caroline Heredia de "Aromáticas Blueyellow", arquitecta, productora audiovisual y agricultora. Tras obtener el Máster en Gestión de la edificación y en Agroecología, fundó blueyellow, una marca de ingredientes culinarios a base de hierbas aromáticas cultivadas de forma agroecológica. Desde entonces las aromáticas son su objeto en 3 vertientes de investigación: agricultura, cocina y conciencia.   Este taller es parte de una serie de 3 talleres diseñados para relacionar  conocimiento con práctica, lo formal con lo popular, los sentidos con el entorno, los valores con el consumo, por mencionar algunos. Es un recorrido práctico y teórico y una experiencia única, diseñada a partir de la relación de 2 de los 3 temas de investigación (Agricultura, Cocina y Conciencia) y estructurado en base a los pesos de cada tema seleccionado, ofreciendo la oportunidad de  estudiar las plantas aromáticas desde múltiples perspectivas .   En este encuentro se conversará sobre las diferencias e implicaciones de las formas de cultivo y el sabor, además, aprenderás la relación existente entre estas. Tras el coloquio inicial, elaborarás una conserva de temporada donde la planta aromática será la protagonista, te la podrás llevar y disfrutar en casa.  Menú del Curso Conserva de un vegetal de temporada con la hierba aromática como elemento principal ¿Estás listo para conocer el mundo de las aromáticas? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Estudiar diferentes variedades de plantas aromáticas Diferencias e implicaciones del cultivo y sabor de las aromáticas Aplicación de las aromáticas en la conservación ¿Por qué elegir el encuentro de plantas aromáticas cultivo y sabor? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de plantas aromáticas en Madrid, y te gustaría dar tus primeros pasos, conocer más en profundidad estas plantas y su aplicación en la cocina Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos con aromáticas Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente. Quieres compartir esta experiencia con un amigo o familiar. Cualquiera puede venir a este encuentro para conocer más en profundidad el área de plantas aromáticas; su objetivo es que aprendas su forma de cultivo y sus sabores para nuevas recetas, mientras pasas un rato divertido.