Plantas aromáticas: frescas y secas

¿En qué consiste este encuentro de cocina? En este encuentro de plantas aromáticas frescas y secas conocerás las ventajas y desventajas de las aromáticas, por un lado, de las frescas y, por otro lado, de las secas. Protagoniza el encuentro Caroline Heredia de "Aromáticas Blueyellow", arquitecta, productora audiovisual y agricultora. Tras obtener el Máster en Gestión de la edificación y en Agroecología, fundó blueyellow, una marca de ingredientes culinarios a base de hierbas aromáticas cultivadas de forma agroecológica. Desde entonces las aromáticas son su objeto en 3 vertientes de investigación: agricultura, cocina y conciencia.   Este taller es parte de una serie de 3 talleres diseñados para relacionar conocimiento con práctica, lo formal con lo popular, los sentidos con el entorno, los valores con el consumo, por mencionar algunos. Es un recorrido práctico y teórico y una experiencia única, diseñada a partir de la relación de 2 de los 3 temas de investigación (Agricultura, Cocina y Conciencia) y estructurado en base a los pesos de cada tema seleccionado, ofreciendo la oportunidad de estudiar las plantas aromáticas desde múltiples perspectivas. En este encuentro se conversará sobre las ventajas, desventajas y el correcto uso de las aromáticas según sean frescas o secas. Además, conocerás que es el oximel, su uso tanto en cocina como el preparado medicinal y los beneficios que aporta en las rutinas de salud y alimentación. Tras el coloquio inicial, elaborarás un plato libre donde la planta aromática será la protagonista, teniendo en cuenta las propiedades de las aromáticas elegidas y lo podrás tomar en casa.  Menú del Curso Plato libre con plantas aromáticas ¿Estás listo para conocer el mundo de las aromáticas? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Ventajas y desventajas de las plantas aromáticas secas y frescas Conocer el oximel, uso y propiedades Aplicación de las aromáticas en la cocina ¿Por qué elegir el encuentro de plantas aromáticas frescas y secas? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de plantas aromáticas en Madrid, y te gustaría dar tus primeros pasos, conocer más en profundidad estas plantas y su aplicación en la cocina Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos con aromáticas Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente. Quieres compartir esta experiencia con un amigo o familiar. Cualquiera puede venir a este encuentro para conocer más en profundidad el área de plantas aromáticas; su objetivo es que aprendas las ventajas y desventajas de las aromáticas secas y frescas y sus sabores para nuevas recetas, mientras pasas un rato divertido.