Platillos mexicanos de Puntarena (Casa de Mexico)

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de Cocina de Platillos mexicanos desde la Casa de México,  un taller participativo pensado para los amantes de la gastronomía y cultura mexicana. En este curso de cocina aprenderás a elaborar 4 platos típicos mexicanos poco conocidos con un toque moderno.   Para guiar a los participantes contamos con Ulises Montes de Oca Martínez, chef mexicano especializado en pescados y mariscos, con una larga trayectoria en el mundo de la hostelería. Chef ejecutivo de la marca Puntarena méxico y jefe de cocina de Puntarena Madrid.  En esta clase de cocina el objetivo es conocer y elaborar platos de la cocina mexicana tradicional con un aire renovado.   Menú del Curso Lomo de lubina zarandeado del norte de méxico con guarnición de guacamole, frijoles y pico de gallo Ceviche de corvina con verduras y aguacate, marinado con lima y un toque de vinagre blanco Mousse de aguacate con nata montada y ralladura de limón Tostadas de langostino con aderezo de mayonesa con jalapeño, cilantro y cebolla ¿Estás listo para unas iniciarte en la cocina mexicana? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Tratamiento del pescado en crudo y el punto adecuado de cocción Cómo es un ceviche mexicano El uso del guacamole y del aguacate en la cocina mexicana Elaboración de guarniciones y aderezos mexicanos Realizar una mousse salada con una textura perfecta ¿Por qué elegir el curso de Platillos mexicanos desde la Casa de México? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un  taller de cocina en Madrid,  y te gustaría aprender más sobre la cocina mexicana Deseas  ampliar y mejorar tu recetario de platos internacionales Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde-noche  haciendo una actividad diferente Este es un curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas a hacer platos mexicanos tradicionales menos conocidos y renovados. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.