Repostería japonesa

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso participativo en el que descubrirás la repostería japonesa, que se distingue por su delicadeza, equilibrio de sabores y técnicas precisas, que logran combinar lo dulce con una sutileza única. Desde los tradicionales mochis de arroz glutinoso, pasando por los mitarashi dango bañados en una dulce salsa de soja, hasta los sofisticados nerikiri, pequeños dulces utilizados en la ceremonia del té, cada creación es una obra de arte que refleja la cultura japonesa en cada bocado. En este curso de cocina, te adentrarás en el fascinante mundo de la repostería japonesa, aprendiendo a preparar una variedad de dulces típicos y modernos. Conocerás las técnicas y secretos detrás de estos dulces tradicionales, sumergiéndote en la cultura japonesa y sus sabores únicos. Naumi es una chef japonesa comprometida con transmitir los valores de la cultura gastronómica japonesa en España, ya sea mediante sus recetas en el restaurante, como en sus catering, o en las formaciones de cocina japonesa. Recientemente, en septiembre 2022, ha sido la única mujer finalista del concurso ITAMAE BALFEGÓ, que mide las habilidades elaborando sushi en España. Menú del Curso Mochi de mousse de chocolate Mitarashi dango Nerikiri (dulce típico japonés para la ceremonia del té) ¿Qué vas a aprender? Cómo trabajar la pasta de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso Preparar una mousse de chocolate perfecta Diferentes tipos de dulces tradicionales Uso de la salsa de soja en postres Aprender a crear diferente diseños de nerikiri Cómo presentar platos japoneses Estética japonesa Cultura japonesa ¿Por qué elegir el curso de cocina japonesa? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid para adentrarte en las maravillas de la cocina japonesa para aprender platos fáciles de cocina, que puedas hacer en casa Deseas conocer los ingredientes y formas básicas de cocinar de Japón Te gustaría ampliar tu recetario con postres japoneses Quieres pasar una mañana  haciendo una actividad diferente Quieres compartir esta experiencia de cocina oriental con un amigo o familiar Cualquiera puede participar en este curso sin necesidad de experiencia previa. El objetivo principal es divertirnos y probar algo nuevo. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.