Taller de croquetas

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de croquetas, un taller participativo pensado para los amantes de este manjar originario de la cocina francesa cuya textura, crujiente por fuera y suave por dentro, lo ha convertido en un bocado irresistible para cualquier ocasión.  En España, son una verdadera institución gastronómica y se disfrutan en todo el país como un clásico plato de tapas o como parte de una comida casera tradicional. La versión española de las croquetas suele estar rellena de jamón serrano, butifarra, atún, escalivada o incluso langostinos, aunque las opciones son casi infinitas y varían según la región y la creatividad del cocinero.  Si quieres aprender las bases para elaborar desde las croquetas más tradicionales hasta otras de sabores más inusuales y, por supuesto, controlar la técnica de la fritura, este es tu curso. Para guiar a los participantes contaremos con Susi Sesé, tinerfeña de nacimiento empezó en la hostelería en el sector hostelero del sur de su isla natal. En Madrid siguió su formación centrándose en catering gourmet y cocina a domicilio.  La realización de este curso te permitirá salir con una base completa y adecuada para realizar croquetas. Con los conocimientos adquiridos podrás continuar con soltura tu aprendizaje en casa a través de libros y recetarios o, si te animas, con más cursos. Y, sobre todo, en esta clase de cocina el objetivo es aprender a elaborar la bechamel perfecta. Menú del Curso Originales: Croquetas de jamón Ibérico Divertidas: Croquetas de chorizo y huevo frito Croquetas de fondue de queso Croquetas de cecina y queso de cabra francés Dulce: Croquetas de bizcocho de limón con chocolate fundido Nota: Por favor, trae una bandeja con tapa o un tupper si quieres llevarte la masa para freír croquetas a casa. ¿Estás listo para convertirte en el rey o la reina de las croquetas y frituras? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Cómo agregar y dar profundidad al sabor a la bechamel Darle la textura perfecta a la bechamel para poder manipularla con cada tipo de croqueta (cremosa a la vez que casi líquida por dentro) Usar diferentes tipos de empanados: pan rallado y panko Conocer qué empanado funciona mejor con cada tipo de croqueta Bolear croquetas de diferentes maneras Técnica de fritura perfecta Elaborar croquetas tradicionales, además de unas de sabores divertidos y otras dulces de autor ¿Por qué elegir el curso de croquetas? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un  taller de cocina en Madrid,  y te gustaría aprender a hacer las mejores croquetas caseras y aprender a freír correctamente Deseas  ampliar y mejorar tu recetario de platos tradicionales y diarios Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde - noche  haciendo una actividad diferente Este es un curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas a hacer bechamel y las técnicas de frituras, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.  Todos nuestros cursos tienen un aforo mínimo y están, por tanto, sujetos a cancelación hasta 24h antes si no se alcanza el mínimo de alumnos necesario.