Taller de pasta fresca

¿En qué consiste este curso de cocina? Taller de pasta fresca, un taller participativo pensado para los amantes de la cocina italiana y, en particular, de la pasta fresca. La pasta fresca se elabora con ingredientes tan simples como harina y huevos y que se caracteriza por su textura suave y su sabor fresco. Es una parte fundamental de la cocina italiana y se puede encontrar en una gran variedad de formas. Su preparación requiere habilidad y cuidado, pero el resultado final es una delicia culinaria que se presta a una amplia gama de salsas y acompañamientos. En este curso, exploraremos los diferentes tipos de pasta fresca, sus ingredientes básicos y su importancia en la gastronomía italiana, elaborando la masa al huevo y dos tipos de pasta con su aderezo. Para guiar a los participantes contaremos con Sissa Verde, creadora de Linda Pastissa (@lindapastissa en instagram). Esta italiana, Maestro Pastaio y Sfoglina, se crío rodeada de la pasta y quiere transmitir su pasión creando nuevas formas y texturas, además de las tradicionales, para acercar su tierra a todas partes.  Menú del Curso Elaboración de masa al huevo Tagliatelle con Salsa Amatriciana Tortelloni rellenos de queso de cabra con pesto de pistachos ¿Estás listo para unas iniciarte en la cocina italiana? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Elaboración de la masa de pasta fresca al huevo  Diversos tipos de pasta: tagliatelle y tortelloni Elaboración de diversas salsas  Elaboración de 1 relleno para pasta  El punto de cocción de la pasta ¿Por qué elegir el curso de pasta fresca? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender a hacer la pasta fresca en casa Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos italianos y diarios Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente Este es un curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas a hacer pasta, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.