Taller de pasta fresca rellena

¿En qué consiste este curso de cocina? Taller de pasta fresca rellena, un taller participativo pensado para los amantes de la cocina italiana y, en particular, de la pasta rellena. Es una parte fundamental de la cocina italiana y se puede encontrar en una gran variedad de formas. La pasta fresca rellena es una deliciosa variedad de pasta que se distingue por su textura suave y rellenos sabrosos. Este plato artesanal se elabora con ingredientes tan simples como harina, huevos o agua que, correctamente trabajados, crean una deliciosa masa de pasta fresca al huevo. Esta masa se rellena con carne, queso, verduras o mariscos, entre otros. Su proceso de elaboración requiere habilidad y paciencia, pero el resultado final es una experiencia culinaria única que deleita a los paladares más exigentes. Para guiar a los participantes contaremos con Sissa Verde, creadora de Linda Pastissa (@lindapastissa en instagram). Esta italiana, Maestro Pastaio y Sfoglina, se crío rodeada de la pasta y quiere transmitir su pasión creando nuevas formas y texturas, además de las tradicionales, para acercar su tierra a todas partes.  Menú del Curso Introducción a la pasta fresca artesanal: ingredientes, herramientas y técnicas básicas. Elaboración de masa para pasta fresca: proporciones, amasado y reposo. Rellenos: Mascarpone y queso Azul. Queso de cabra, Ricotta y parmesano. Técnicas de formado y cierre de diferentes tipos de pasta rellena: Cappellacci, Ravioli del Plin y Casoncelli. Preparación de pesto de nueces para acompañar la pasta rellena. ¿Estás listo para unas iniciarte en la pasta rellena? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Elaboración de la masa de pasta fresca al huevo  Diversos tipos de pasta rellena Elaboración de diversos rellenos para pasta El punto de cocción de la pasta ¿Por qué elegir el curso de pasta fresca? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender a hacer la pasta fresca rellena en casa Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos italianos y diarios Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente