Taller de sushi básico

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de sushi básico, un taller participativo pensado para los amantes del pescado y del sushi, uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa, que consiste en arroz aderezado y acompañado de pescados o mariscos.  Además de su reconocimiento internacional, el sushi no pasa de moda y es de los platos favoritos de mucha gente, pero no cualquiera sabe prepararlo correctamente. Aprende a preparar sus variantes más famosas, conoce la técnica, punto del arroz y el corte de pescado perfecto para elaborar este manjar en casa. Como guía de este curso contaremos con Sócrates Cárdenas Cuenca, chef con más de 20 años de experiencia en el mundo gastronómico. Para él, la cocina es mucho más que una profesión: es un estilo de vida y una forma de crear experiencias únicas a través de los sentidos. A lo largo de su carrera ha trabajado en hoteles, resorts de lujo y escuelas de cocina, recorriendo diferentes países y adquiriendo un profundo conocimiento de la gastronomía internacional. Además, cuenta con amplia experiencia en asesoramiento de A&B, lo que le permite transmitir no solo técnicas, sino también una visión integral de la cocina. En este curso de sushi, Sócrates compartirá todo su conocimiento para que aprendas a dominar esta tradición japonesa con rigor, creatividad y pasión. Menú del Curso Elaboración de arroz Preparación de salsas y aderezos Elaboración de diferentes tipos de Sushi (Makis, Nigiris y Sashimi) Cortes de vegetales Desarrollar cortes de pescado Prepárate para conocer el secreto del sushi ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Tratamiento del pescado   Tipo de pescado Elaboración del arroz y su proceso de cocción Punto exacto del arroz Explicación del vinagre Elaboración de Makis paso a paso Cómo desarrollar el proceso de los gunkan Explicación de los Nigiris Elaboración de Sashimi paso a paso Técnicas de montaje y emplatado ¿Por qué elegir el curso de sushi básico? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría conocer mejor la cocina japonesa y las técnicas de corte para preparar pescado en crudo  Deseas ampliar tu recetario personal con platos de pescados y platos internacionales Quieres compartir esta experiencia marítima con un amigo o familiar. Quieres pasar una mañana haciendo una actividad diferente. Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas la técnica, punto del arroz y el corte de pescado perfecto para elaborar el auténtico sushi, mientras pasas un rato divertido. Todos nuestros cursos tienen un aforo mínimo y están, por tanto, sujetos a cancelación hasta 24h antes si no se alcanza el mínimo de alumnos necesario.