Taller de Wok

¿En qué consiste este curso de cocina? Un taller participativo pensado para aquellos amantes de la cocina asiática que, además, quieren cocinar con ingredientes frescos. En este curso de cocina aprenderás a elaborar 4 platos en el wok.  El wok es un utensilio de cocina que proviene, originalmente, de la cocina china pero que actualmente tiene un uso muy extendido tanto en Oriente como en Occidente, gracias a las diferentes técnicas de cocina que se pueden hacer en él.  Para guiar a los participantes contaremos con Álex Zurdo, profesor en Alambique desde 2010, viajero, cocinero y escritor enamorado de la cultura asiática. En esta clase de cocina el objetivo es aprender a sacar partido al wok.   Menú del Curso Berenjenas Sichuan Pollo Kum Pao Gambones Black Pepper Solomillo salteado con curry rojo ¿Estás listo para unas iniciarte en la cocina oriental con el wok? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Opciones que te da un wok a la hora de cocinar (salteados, cocina al vapor, fritura, ahumado...) Curado, manejo y mantenimiento del wok Corte y tratamiento de los ingredientes El punto justo de especiado  Aderezos asiáticos y como usarlos ¿Por qué elegir el curso de wok? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender a manejar el wok y darle el toque asiático a tu cocina Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos asiáticos Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar Quieres pasar una tarde - noche haciendo una actividad diferente Este es un curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas a manejar el wok y conozcas más la cocina asiática y sus ingredientes, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa. Todos nuestros cursos tienen un aforo mínimo y están, por tanto, sujetos a cancelación hasta 24h antes si no se alcanza el mínimo de alumnos necesario.