Tapas Andaluzas

¿En qué consiste este curso de cocina? Tapas Andaluzas, un curso participativo en el que aprenderás a preparar diferentes tapas de la gastronomía del sur. Aprenderás a elaborar algunas de las tapas más emblemáticas de Andalucía, combinando tradición y mucho sabor en cada bocado. Recetas clásicas como el salmorejo con sardina ahumada, hasta opciones más innovadoras como el salpicón de colas de langostino jienense, aquí descubrirás los secretos de estas pequeñas delicias que hacen de la cocina andaluza un referente. Un curso ideal para quienes disfrutan de los sabores auténticos y quieren llevar a su mesa la esencia de los bares de tapas del sur. Para guiar a los participantes contaremos con María José Angurel para quien apostar por el buen producto y saber respetarlo es la base de la cocina para ella. Empezó con 11 años a cocinar y con el paso de los años, su amor y pasión por la cocina han ido en aumento. Primero autodidacta, después, su curiosidad le llevó a formarse a nivel profesional, trabajando en grandes restaurantes, a día de hoy, imparte talleres y participa en showcookings, pero, sobre todo, ama su trabajo que le permite aprender cada día, lo que más feliz le hace.  Menú del Curso Picatoste de salmorejo con sardina ahumada Adobo andaluz Salpicón de colas de langostino jienense Tapa de pollo a la canela Bravas al estilo de Jaén ¿Estás listo para aprender a preparar tapas andaluzas? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Tratamiento correcto de los productos Elaboración de aperitivos sencillos pero dignos de las mejores tabernas andaluzas Preparación de salmorejo andaluz Elaboración del típico adobo andaluz El punto de cocción exacto para el langostino Preparación de unas bravas andaluzas ¿Por qué elegir el curso de tapas andaluzas? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender a preparar diversas tapas Deseas ampliar tu recetario con aperitivos sencillos que conquisten a tus invitados Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente Quieres compartir esta experiencia con un amigo o familiar Un alumno con un conocimiento intermedio de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas para aplicar en tus aperitivos. Se hará entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.