Tartas de queso

¿En qué consiste este curso de cocina? Curso de tartas de queso, clase demostrativa pensada para los amantes de la repostería y, en particular, del maravilloso postre que es la tarta de queso. Aprenderás a preparar 4 tipos de tarta de queso, ¡dos de ellos sin usar horno! Para guiar a los participantes contaremos con  Sandra Jiménez Osorio,  lleva más de 15 años dedicada a la repostería y al estilismo de alimentos. Su interés personal la ha llevado a formarse en cursos en el Atelier de Formation a La Haute Patisserie Pierre Herme-Ecole Ferrandi en París y con la prestigiosa fotógrafa Helene Dujardin en USA. Actualmente compagina su trabajo de repostera con trabajos para grandes y pequeñas empresas de alimentos, editoriales, productoras de cine, canales de tv y colaboraciones con publicaciones de gastronomía en Colombia, Bulgaria, Italia y Portugal.  Menú del Curso Cheesecake sin sin horno con higos confitados. Cheesecake con café y Baylis Auténtico NY cheesecake Tarta de queso japonesa ¿Estás listo para conocer todas las variedades de tartas de queso? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer! ¿Qué vas a aprender? Tratamiento del queso en la repostería Textura y tiempo de cuajado de la tarta Tipos de queso para la elaboración de estas tartas Elaboración y punto de cocción de las masas Elaboración de tarta de queso sin necesidad de horno ¿Por qué elegir el curso de tartas de queso? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de repostería en Madrid, y te gustaría conocer las diversas versiones que puede tener un mismo postre Deseas ampliar tu recetario personal con diversas recetas de repostería y pastelería  Quieres pasar una mañana haciendo una actividad diferente Quieres compartir esta experiencia de repostería con un amigo o familiar Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas diversas versiones de la popular tarta de queso y des tus primeros pasos en el mundo de la repostería.