BALBAS BARRICA 5 meses

Nuestros viñedos se encuentran en la zona más selecta de la Ribera e integrados en el ecosistema natural. Son cultivos de poca intervención, en vaso y espaldera con más de 30 años que crecen en suelos muy pobres, arenosos y con piedras. La vendimia de 2023 la realizamos entre el 25 de septiembre y el 8 de octubre. Periodo idóneo en esa añada, donde la uva alcanzó la maduración perfecta para obtener un vino dealtísima calidad. Máximo cuidado de la uva y una crianza de 5 meses en barrica de roble americano y posterior crianza en botella. Fermentación natural, con levadura autóctona para preservar el carácter de la tierra.