MARQUES DE CACERES Crianza 2021

Marqués de Cáceres Selección Especial Crianza 2021, 100 % tinta del país, nace de una añada Excelente, de un viñedo de 4,5 hectáreas situado en Anguix, en la Ribera del Duero burgalesa. Son viñas cultivadas con el máximo esmero y respeto, con rendimientos inferiores a 4.500 kg/ha, que crecen en un mosaico de suelos de gran aptitud vitícola dentro de la zona.Pese a lo pequeño de la superficie, hay una gran variabilidad de terrenos. Sobre una base de suelos terciarios pobres con poca materia orgánica afloran vetas calizas que aportan estructura y mineralidad a los vinos. Vendimia manual en pequeñas cajas, parcela por parcela. La poca distancia a la bodega permite que los racimos de tinta del país (tempranillo) lleguen en condiciones óptimas para comenzar una esmerada elaboración.