Oxley Gin es obtenida por destilación en frío (-5º C), mediante un procedimiento especial al vacío, que preserva al máximo los sabores y evita la maceración. Los 14 productos botánicos utilizados son clásicos, con adición de algunos especiales como el cacao, reina de la pradera y granos del paraíso. En lugar de cortezas de cítricos, se utilizan los cítricos pelados a mano.