Tipo de Corte Su localización en la res es el lomo alto. Carne Online con Garantía de Origen y Calidad Chuleta de lomo bajo de auténtico Buey de Aldea madurada en seco para un sabor más profundo *Importante: Recuerda que las carnes maduradas en seco son productos más delicados. Por eso recomendamos que, si no se pueden consumir en las 48-72 horas posteriores a la recepción del pedido, éste se congele para que no pierda ninguna de sus propiedades.