Aceite Oliva Virgen Extra Homenaje Ecológico - 1 litro - Alcalá oliva

Es un producto de calidad que se elabora utilizando métodos ecológicos y sostenibles. Este aceite esté certificado como orgánico y se haya producido a partir de aceitunas cultivadas sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos. Este aceite se distingue por su cuidadosa selección de aceitunas y su proceso de elaboración artesanal. Producto y Presentación Presentación: Se comercializa en una botella de 500 ml, generalmente de vidrio oscuro para proteger el aceite de la luz y preservar sus propiedades organolépticas. Certificaciones: Este aceite ecológico cuenta con certificaciones que garantizan su producción orgánica, libre de pesticidas y fertilizantes químicos, lo que lo posiciona como un producto premium y respetuoso con el medio ambiente. Proceso de Elaboración Cultivo y Selección: Se utilizan aceitunas cultivadas de forma ecológica, garantizando que los frutos se han producido sin el uso de productos químicos. Alcalá Oliva S.A. realiza una cuidadosa selección de las mejores aceitunas en su punto óptimo de maduración, priorizando la variedad más representativa de la zona. Extracción: El proceso se efectúa mediante extracción en frío, lo que significa que la molienda y la separación del aceite se realizan a temperaturas controladas (generalmente por debajo de 27 ºC). Esto permite conservar los aromas y los beneficios nutricionales del aceite. Se emplean métodos mecánicos modernos que aseguran la máxima calidad, minimizando la oxidación y preservando la pureza del producto. Filtrado y Envasado: Tras la extracción, el aceite se filtra ligeramente para eliminar impurezas sin perder su carácter natural y su contenido de sedimentos beneficiosos. Finalmente, se envasa en botellas de vidrio oscuro de 500 ml, garantizando la estabilidad del aceite durante su vida útil. Calidad y Variedad de Aceituna Variedad de Aceituna: Este aceite suele elaborarse a partir de variedades locales o típicas de la región, como la Picual, que es conocida por su intensidad, robustez y alto contenido en antioxidantes, o bien otras variedades ecológicas seleccionadas por Alcalá Oliva S.A. Perfil Sensorial: El resultado es un aceite de oliva virgen extra de calidad superior, con un perfil aromático equilibrado que combina notas frutadas, ligeramente amargas y un toque picante característico. Su sabor y aroma reflejan la pureza del cultivo ecológico y el cuidado artesanal en cada etapa del proceso. Consumo y Usos Versatilidad en la Cocina: Ideal para usarse en crudo, en ensaladas, como aliño o para realzar platos mediterráneos. También es adecuado para finalizar platos ya cocinados, aportando un toque gourmet y saludable. Beneficios para la Salud: Al ser ecológico y extraído en frío, conserva un alto contenido de antioxidantes, grasas monoinsaturadas y otros compuestos beneficiosos que favorecen la salud cardiovascular y el bienestar general. En resumen, el Aceite de Oliva Virgen Extra Homenaje Ecológico de Alcalá Oliva S.A. es un producto gourmet de alta calidad, obtenido a través de un proceso de elaboración respetuoso con el medio ambiente y que destaca por la selección de las mejores aceitunas ecológicas. Su presentación en botella de 500 ml y su perfil sensorial equilibrado lo hacen ideal para realzar la cocina mediterránea y proporcionar beneficios saludables a quienes lo consumen. INFORMACIÓN NUTRICIONAL ( por 100 ml ) Valor energético………………….823 KCal/ 3386 KJ Grasas…………………………………………91 g De las cuales saturadas……………..……13 g Hidratos de carbono ……………………<0,01 g De los cuales azúcares ……………….<0,01 g proteínas …………………………………..<0,01g Sal………………………………………………..0 g