Este pan se elabora de manera natural y saludable, utilizando harina integral de centeno, agua pura y un proceso de fermentación lento y tradicional que conserva todos los nutrientes y beneficios del grano. El pan de centeno integral elaborado en Asturias es una excelente opción para aquellos que buscan un pan más saludable y nutritivo, ya que contiene más fibra y nutrientes que el pan blanco refinado. Además, el centeno es un grano que ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre y a reducir el colesterol.