El dátil tiene un gran valor alimenticio, destacando por su alto contenido en azúcares. Contiene también un alto porcentaje de proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas de los grupos B y A. Es rico en fibra y celulosa. Su riqueza mineral le hace ideal para combatir la anemia, siendo su consumo beneficioso durante las convalecencias. Cien gramos de dátiles satisfacen las necesidades diarias de hierro.