Los corazones de alcachofa de Pedro Luis son de calidad excelente ya que son de D.O. Tudela y han sido elaborados con muuucho mimo. Estos corazones de alcachofa han sido pelado uno a uno y repasados a mano sin ninguna sustancia química que pueda alterar su gran sabor ni ninguna de sus muchas propiedades. Además se conservan en su propio pH por lo que su sabor es totalmente natural.