Bacalao salado curado en media bacala +0.85 K

DESCRIPCIÓN Piezas de bacalao abierto en hoja con su forma triangular característica COMPOSICIÓN Bacalao, Sal, Antiox. E450,E451 CARACTERÍSTICAS FISICO QUÍMICAS Color Blanco 6-9 Olor Característico 7-9 Sal Origen Marino 1ª Calidad Proteinas Aprox. 35-38 % Contenido Agua 55 - 59 % Contenido Sal 21 - 23 % MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Conservación 0 - 10 ºC (para minimar mermas) Consumo Preferente 24 meses desde su producción INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valor energético 301 Kj / 71 Kcal Grasas < 0,5 g de las cuales saturadas < 0,1 g Hidratos de Carbono 1,1 g de las cuales azúcares < 0,5 g Proteínas 16 g Sal 1,4 g ALÉRGENOS  Pescado