Carne picada de Ternera

Precaución: Una vez se recibe la carne picada, su color es pálido (con mal color), pero cuando se abre el envase y se deposita en un plato la carne se oxigena recuperando el color rojizo vivo lista para su cocinado.No mantener mucho tiempo en conservación refrigerada, cocínalo o cogélelo lo antes posible ya que es un producto natural porn lo tanto muy delicado al no tener ningún conservante. Características:  La carne picada de ternera es muy versátil y tiene varias cualidades que la hacen popular en la cocina. Aquí te dejo algunas de sus características y usos: Cualidades: 1. Sabor: La carne picada de ternera tiene un sabor rico y jugoso, lo que la hace ideal para una variedad de platos. 2. Textura: Su textura es suave y se desmenuza fácilmente, lo que la hace perfecta para mezclar con otros ingredientes. 3. Nutrición: Es una buena fuente de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, lo que la convierte en una opción nutritiva. 4. Bajo en grasa: Dependiendo del corte utilizado, puede ser relativamente baja en grasa, lo que la hace una opción más saludable en comparación con otras carnes picadas. Usos: 1. Hamburguesas: Es uno de los ingredientes principales para hacer hamburguesas jugosas y sabrosas. 2. Salsas: Se utiliza en salsas para pastas, como la boloñesa, aportando un sabor profundo y satisfactorio. 3. Albóndigas: Perfecta para hacer albóndigas, que se pueden servir con salsa o en guisos. 4. Tacos y burritos: Ideal para rellenar tacos, burritos o quesadillas, añadiendo un toque delicioso. 5. Guisos y estofados: Se puede usar en guisos, donde se cocina lentamente para que absorba todos los sabores. En resumen, la carne picada de ternera es una opción deliciosa y versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. . . Receta sencilla y deliciosa para hacer Lasaña con carne picada de Ternera  Ingredientes: - Para la carne: - 500 g de carne picada de ternera - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 400 g de tomate triturado (puedes usar enlatado) - 1 cucharada de aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de albahaca seca (opcional) - Para la lasaña: - 9-12 láminas de lasaña (pueden ser precocidas) - 400 g de queso ricotta o requesón - 200 g de queso mozzarella rallado - 100 g de queso parmesano rallado - 1 huevo (opcional, para mezclar con el ricotta) Instrucciones: 1. Preparar la carne: - En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. - Añade la carne picada de ternera y cocina hasta que esté bien dorada. Desmenuza la carne con una cuchara de madera mientras se cocina. - Incorpora el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente. 2. Preparar la mezcla de queso: - En un bol, mezcla el queso ricotta (o requesón) con el huevo (si lo usas), un poco de sal y pimienta. Esto le dará una textura cremosa. 3. Montar la lasaña: - Precalienta el horno a 180°C (350°F). - En una fuente para horno, coloca una capa de la mezcla de carne en el fondo. - Luego, coloca una capa de láminas de lasaña. - Añade una capa de la mezcla de queso ricotta y espolvorea un poco de mozzarella. - Repite el proceso (carne, láminas, ricotta, mozzarella) hasta que se terminen . . . Nutrientes de la carne de Ternera: La carne de ternera es una excelente fuente de varios nutrientes esenciales. Aquí te dejo algunos de los más destacados: 1. Proteínas: La ternera es rica en proteínas de alta calidad, que son fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo. 2. Hierro: Contiene hierro hemo, que es más fácilmente absorbido por el cuerpo en comparación con el hierro de origen vegetal. Esto es importante para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno. 3. Zinc: Este mineral es crucial para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y la síntesis de proteínas. 4. Vitaminas del grupo B: La carne de ternera es una buena fuente de varias vitaminas B, como la B12, que es esencial para la función nerviosa y la producción de ADN, y la B6, que ayuda en el metabolismo de proteínas. 5. Creatina: Este compuesto es importante para la producción de energía en las células musculares, lo que puede ser beneficioso para quienes realizan actividad física. Recuerda que, como con cualquier alimento, es importante consumirla con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada. ¡Espero que esta información te sea útil! Si tienes más preguntas, no dudes en preguntar. Descripción. Pieza de ternera fresca compuesta por cuello, aguja, espaldilla, llana, pez, brazuelo y morcillo. Tipo. Delantero de ternera, añojo o vacuno mayor. Tratamientos. Corte y almacenamiento refrigerado para garantizar su conservación. Criterios Microbiológicos  Rto. CE 2073/2005 Enterobacterias: Max: 1x10 ufc/g Salmonella: Ausencia / 25g Microorganismos a 30ºC Max: 1x10 ufc/g Otros Ensayos según Especificaciones de Cliente. Conservación En refrigeración: T 7° C En congelación: T -18º C En la Etiqueta Nº de DIB ;Fecha de sacrificio, NRGS, Tª Conservación, Nombre del Producto, País de Nacimiento, País de Engorde, País de sacrificio, Categoría Comercial, Peso Presentación Envasado al Vacío Consumo Preferente. 10-12 Días Instrucciones de Uso. Consumo previo tratamiento térmico. Población Diana. Comercial minorista, comercio mayorista y hostelería. Población Objetivo. Todos los públicos incluidos inmunodepresivos. Alérgenos. Producto sin alérgenos declarados en el Rto. 1169/2011. Contaminantes. Analitica segúnlo expuesto en Rto. 1881/2006. Información Nutricional. Producto exento de Información según lo expuesto en Rto. 1161/2011.