CHULETÓN DE AGUJA DE TERNERA SIN HUESO

Exquisito chuletón de aguja de ternera sin hueso y con un gusto y ternura excepcionales. Descripción Pieza situada en el cuarto trasero, compuesta por el lomo y el espinazo. De carne magra recubierta por una capa de tejido conjuntivo y grasa. Tipo. Lomo con hueso de ternera,añojo o vacuno mayor Tratamientos.  Corte y almacenamiento refrigerado para garantizar su conservación. Criterios Microbiológicos Rto. CE 2073/2005 Enterobacterias: Max: 1x10 ufc/g Salmonella: Ausencia / 25g Microorganismos a 30ºC Max: Max: 1x10 ufc/g Otros Ensayos según Especificaciones de Cliente. Conservación En refrigeración: T > 7° C En congelación: T > -18º C En la Etiqueta Nº de DIB ; Fecha de sacrificio, NRGS,T Conservación, Nombre del Producto, País de Nacimiento, País de Engorde, País de sacrificio, Categoría Comercial Peso Presentación Embalaje opcional: Con fundas de algodón aptas para uso alimentario. Consumo Preferente Refrigerada : 15-20 días Congelada: 18 meses Instrucciones de Uso. Consumo previo tratamiento térmico. Población Diana. Comercial minorista, comercio mayorista y hostelería. Población Objetivo. Todos los públicos incluidos inmunodepresivos Alérgenos. Producto sin alérgenos declarados en el Rto.1169/2011. Contaminantes. Analítica según lo expuesto en Rto. 1881/2006. Información Nutricional. Producto exento de Información según lo expuesto en Rto. 1161/2011.