Comprar Aceite de Oliva Picual Virgen Extra Hualdo

Aceite de Oliva virgen Extra, variedad: Picual Casas de Hualdo Gran frutado y persistencia Intenso y de gran complejidad, se trata de un aceite especial por su elevada persistencia. Las aceitunas, recolectadas en el momento justo de madurez, dan paso a un zumo amarillo-verdoso. Al abrir la botella se descubre un aceite de gran complejidad aromática, robusto e intenso. Origen La aceituna Picual es de origen andaluz. La adaptación de esta variedad al suelo de El Carpio de Tajo es perfecta, logrando año tras año elaborar un aceite de altísima calidad a partir de esta aceituna. Variedad de aceite caracterizada por un zumo amarillo-verdoso a partir de aceitunas con alto contenido en polifenoles, los antioxidantes presentes en el AOVE. Este virgen extra se distingue por su equilibrio perfecto entre el amargo, el frutado y el picante. Destaca por su complejidad aromática, con aromas verdes en nariz y en boca, como hoja de eucalipto, plátano y hierbabuena. El dorado de su etiqueta habla de su excelencia. Disfrútalo en preparaciones complejas como guisos de ternera o carne mechada. Sus aromas a verde hoja, plátano verde y hierbabuena lo hacen ideal para combinar con verduras escalivadas o a la parrilla, ensaladas, cremas y espárragos verdes de temporada. Realza platos de pescados elaborados como rodaballo al horno, lenguado o dorada a la espalda, así como tapas de embutidos y quesos curados. Pruébalo en ensaladas con cebolla fresca y con una tabla de patés y quesos. CLIMA Y SUELO Clima típicamente mediterráneo con inviernos fríos, veranos secos y calurosos y escasa pluviometría. Olivar joven con desnivel desde los 400 hasta los 600 metros de altitud. Cultivado en suelos francos y arcillosos. LA ACEITUNA Origen andaluz. La adaptación de esta variedad a los suelos y clima toledanos es inmejorable, lo que asegura una calidad excelente. RECOLECCIÓN Mecanizada. EXTRACCIÓN Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial. CONSERVACIÓN En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada. Envasado prácticamente sobre pedido. CONSERVACIÓN EN CASA Mantener alejado de la luz directa y del calor. ACIDEZ Inferior a 0,2%.