Comprar Chorizo Artesanal curado Raza Duroc

OFERTAS DE CHORIZO CURADO ONLINE AL MEJOR PRECIO.  Te recomendamos comprar chorizos caseros online de cerdo Carmelo González por su sabor, calidad y precio inmejorable en sus embutidos caseros. El Chorizo es uno de los productos de los que mas orgullosos estamos, y uno de los embutidos caseros que más nos valoráis.   Su peso y su envase al vacío es ideal para pack y Lotes como en Navidad. Al tener Granjas propias y concertadas y Fábrica de Embutidos podemos vender a precios muy interesantes segun consumo; si eres Tienda, supermercado, almacén de distribución, canal horeca o gran consumidor de Chorizo curado español ten en cuenta nuestro potencial directamente de fábrica y Venta al por mayor en nuestro canal de distribución. ASPECTOS A TENER EN CUENTA CUANDO SE COMPRA UN CHORIZO ESPAÑOL  A la hora de comprar chorizos caseros online hay que tener en cuenta varios aspectos: Calidad de la carne de Cerdo con el tanto por ciento óptimo de la mezcla del 75% de magro y 25% de tocino. Limpieza y profesionalidad y tecnologia en el proceso para reducir costes y mejorar calidad. Sabor a casero y a tradición.  Mejor Calidad Precio según el mercado donde vayamos a vender.  Etiquetado atractivo y a la vez cumpliendo normativa según Europea.  Curación optima variando según cliente final.  Seguridad alimentaria auditada por los agentes y normativa extricta vigente por el reglamento sanitario que exige la CE. En Carmelo combinamos la tradición con la más exquisita profesionalidad para lograr la excelencia en todos nuestros embutidos. COMPROMISO DE CALIDAD En Carmelo González todos nuestros productos son elaborados con la mejor selección de magros de carne de raza Duroc, mezclándolos de manera tradicional con ingredientes naturales y todo ello curado en un óptimo ambiente de humedad, temperatura y tiempo, hacen que nuestros clientes vengan a comprar chorizos caseros online y sea uno de los embutidos caseros mas vendidos de la empresa. Productos utilizados en numerosas recetas populares, "...donde se ponga un buen trozo de chorizo con pan y vino..." GRANJA PROPIA Y CONCERTADAS En nuestra granja al igual que las granjas de nuestra comarca a las cuales compramos los cerdos de raza Duroc, cumplen con la legislación vigente de Bien Estar Animal. Los piensos que comen nuestros cerdos son ricos en cereales como el maiz o la cebada. El pienso que se utiliza para alimentar a los cerdos está compuesto por una mezcla de ingredientes que proporciona los nutrientes necesarios para su crecimiento, salud y desarrollo. Los ingredientes específicos pueden variar según el tipo de cerdo (lechones, cerdos de engorde, cerdos reproductores) y las prácticas de cada granja, pero generalmente incluyen: 1. Cereales: • Maíz: Es la principal fuente de energía en muchos piensos. Es fácil de digerir y tiene un alto contenido calórico. • Cebada: Otro cereal común que aporta energía, además de fibra, para mejorar la digestión. • Trigo: Se utiliza para proporcionar energía y proteínas. • Sorgo: Similar al maíz en contenido energético, pero menos utilizado en algunas regiones. 2. Proteínas: • Harina de soja: Es una de las principales fuentes de proteínas en el pienso de cerdos. Aporta aminoácidos esenciales para el crecimiento. • Harina de girasol: Otra fuente de proteínas, aunque con menor contenido que la soja. • Harina de pescado: Se utiliza a veces para mejorar el contenido de proteínas y aminoácidos. • Harina de alfalfa: Proporciona proteínas y fibra, además de ser rica en vitaminas y minerales. 3. Aceites y grasas: • Aceite vegetal (soja, maíz, girasol): Se añade para incrementar la densidad energética del pienso. • Grasa animal: También se puede usar para proporcionar energía y mejorar la palatabilidad del pienso. 4. Vitaminas y minerales: • Calcio y fósforo: Esenciales para el desarrollo óseo y el crecimiento general. • Vitaminas (A, D, E, K y complejo B): Importantes para el desarrollo, la salud y la reproducción. • Oligoelementos: Zinc, hierro, selenio, cobre, entre otros, que son fundamentales para funciones biológicas básicas. 5. Fibra: • Pulpa de remolacha: Se utiliza para proporcionar fibra y mejorar la digestión. • Cáscara de soja: Otra fuente de fibra para mantener una buena salud digestiva en los cerdos. 6. Aditivos: • Prebióticos y probióticos: Para favorecer la salud intestinal. • Antioxidantes: Para mantener la calidad del pienso durante su almacenamiento. • Aromas y saborizantes: Para mejorar la aceptación del pienso, especialmente en lechones. El objetivo es proporcionar una dieta equilibrada que asegure el crecimiento saludable del animal, la eficiencia en la conversión de alimento en carne y la calidad del producto final, ya sea jamón, chorizo o cualquier otro embutido. RECETA DE PASTA CON CHORIZO CURADO DUROC La receta de  Pasta con Chorizo Duroc . Es fácil de hacer y muy sabrosa.  Ingredientes: - 250 g de pasta (puede ser penne, espagueti o la que prefieras) - 150 g de chorizo Duroc, cortado en rodajas - 1 cebolla pequeña, picada - 2 dientes de ajo, picados - 1 lata de tomate triturado (400 g) - 1 cucharadita de pimentón dulce - Aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - Albahaca fresca o perejil para decorar (opcional) - Queso parmesano rallado (opcional)  Instrucciones: 1.  Cocinar la pasta : Hierve agua en una olla grande con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva. 2.  Saltear el chorizo : En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de chorizo Duroc y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas y suelten su sabor. 3.  Agregar cebolla y ajo : Incorpora la cebolla picada y el ajo a la sartén. Sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente. 4.  Incorporar el tomate : Añade el tomate triturado y el pimentón dulce. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco de agua. 5.  Mezclar con la pasta : Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne con la salsa. Cocina todo junto durante un par de minutos para calentar. 6.  Servir : Sirve la pasta caliente, decorada con albahaca fresca o perejil y espolvoreada con queso parmesano rallado si lo deseas. ¡Y listo! Disfruta de tu deliciosa pasta con chorizo Duroc. Es un plato perfecto para compartir en una comida familiar o con amigos. ¡Buen provecho! Producto de cerdo casero y de granja propia 1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Se define CHORIZO como: “Producto cárnico. Embutido elaborado con carnes y grasa, con un grado de picado variable, sometidos a un proceso de salazón. Se les añade pimentón como ingrediente caracterizante, otras especias, condimentos, ingredientes y aditivos. Son amasados y embutidos en tripas naturales, y sometidos a un proceso de curado-maduración lo que les proporciona un aroma y sabor típicos” 2. PRESENTACIÓN: Se envasa en bolsas de 6-7 piezas (peso aproximado 3-3.5kg) EMBALAJE: Cajas compuestas de 2 bolsas (peso aproximado 6-7 kg) Nota: El modo de presentación puede variar según las solicitudes de los clientes. 3. INGREDIENTES: Magro de primera de cerdo 50% Duroc, pimentón de La Vera, sal, orégano, ajo, proteína cárnica, dextrina, azúcar, emulgentes (E-450 y E-451) y antioxidantes (E-301) y conservadores (E-252 y E-250) Tripa de bovino comestible. 4. ALÉRGENOS: Las sustancias alérgenas que contiene el producto están resaltadas en la lista de ingredientes. En la empresa se elaboran productos que contienen SULFITOS, LECHE Y DERIVADOS, SOJA Y DERIVADOS,Y APIO. 5. O.G.M.: Este producto se encuentra libre de O.G.M., y no ha sido producido a partir de ingredientes genéticamente modificados. 6. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE FABRICACIÓN 1.-Picado de la carne 2.- Amasado de la carne y los demás ingredientes. 3.- Embutido 4.- Curado/ maduración. 5.- Envasado. 7. INFORMACIÓN NUTRICIONAL:  VALORES MEDIOS EN 100 g Valor Energético 1600 kJ --- 381 Kcal 381 Kcal Grasa total 30 g Ácidos grasos saturados 12 g Hidratos de Carbono 2,8 g de los cuales Azúcares 0,0 g Proteínas 25 g Sal 3,0 g 8. VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Este producto tiene una fecha de consumo preferente de seis meses desde la fecha de elaboración del producto. 9. ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN. Mantener en lugar fresco y seco 10. INSTRUCCIONES DE USO. Producto para ser consumido previo fraccionamiento. Se recomienda atemperar el producto (22º C- 24ºC) previamente a su consumo. 11. TRANSPORTE. No precisa condiciones especiales de transporte. 12. CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS: • MICROBIOLÓGICAS: Debe presentar ausencia de Salmonella en 25 g de producto (n=5, c=0), y una concentración de Listeria monocytogenes no superior a 100 ufc/g (n=5, c=0). (Siendo: n=nº unidades de que se compone la muestra; c=nº de unidades de muestra cuyo número de bacteria podrá situarse entre “m” y “M”; m=valor umbral del número de bacterias; M= valor límite del número de bacterias) • FÍSICO – QUÍMICAS: Al corte tiene una consistencia firme, compacta y homogénea. Presenta una actividad de agua entre 0,60 y 0,92. • ORGANOLÉPTICOS: Color intenso. Textura homogénea y poco fibrosa. Sorprende por su suavidad, extraordinario sabor, untuosidad y perfecta ligazón entre carne de cerdo magra de primera calidad sin resaltar en exceso las especias características de esta especialidad.