Comprar Queso Oveja curado Manchego D. O. Corcuera

Fabricado por Quesos Corcuera S.L. Producto fabricado en La Puebla de Montalbán Toledo España El Queso Manchego      Si hay un producto en  Castilla-La Mancha que por sus características le han dado personalidad gastronómica, éste es, sin lugar a dudas, el Queso Manchego. Como todo lo escrito a través del tiempo, el Queso Manchego se ha hecho patrimonio de la cultura del mundo y testigo de las costumbres de un pueblo del que obtiene su apellido.  Mapa del Queso manchego.      La historia del  Queso Manchego  es tan antigua como la oveja de esta región, y el tiempo no ha variado en lo esencial su elaboración y calidad, manteniendo su personalidad cilíndrica, su compacta pasta entre el blando, marfil y amarillento con ojos de forma y distribución irregular; así como su fisonomía externa con la impresión de la “flor” en sus caras planas y la de la “pleita” en la superficie latera  PRODUCTO TIPO DE QUESO   QUESO DE LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA NOMBRE DEL PRODUCTO   QUESO MANCHEGO CURADO 6 MESES   MARCA DEL QUESO   LA CELESTINA Y CAMPO DE MONTALBAN   REFERENCIA PROOVEDOR    QUESOS CORCUERA S.L.     NUMERO DE CODEX   CODEX STAN  283-1978     PESO                                       NETO                                    VARIABLE   X  INGREDIENTES MATERIAS PRIMAS (Nombre y número E)   % Número E Categoria Pais de origen   LECHE Vaca 50% min         Vaca Cabra Oveja Cabra 10% min     España   x x X Oveja 10% min         Cruda Termizada Pasterizada 97,95%             X   pasterizada         FERMENTOS LACTICOS     0,515     Alemania   SAL x 1,5     España     Mineral Marina             COAGULANTE           animal vegetal microbiologico            0,015       Dinamarca   X                 CLORURO CALCICO 0,018 E-509 Coadyudante España               alimentario     LISOCYMA ( derivado de huevo) 0,002 E-1105 Conservante Belgica               alimentario                        INFORMACION NUTRICIONAL                               Contenido en 100 grs de producto     Energia    KJ      Kcal     1780 Kj/100g     430 Kcal/100g   Proteinas       25,5 g/100 g         Grasas 36,4 g/100 g         de las cuales saturadas     23,97 g/100g         Carbohidratos