Morcilla Extremeña curada Duric al mejor precio

MORCILLA EXTREMEÑA ELABORADA EN TOLEDO La morcilla curada que elaboramos en Carmelo González es un embutido tradicional que se elabora a partir de sangre de cerdo, grasa, especias y otros ingredientes que varían según la región. A diferencia de la morcilla fresca, que se consume cocida o frita, la morcilla curada se somete a un proceso de secado que le confiere una textura más firme y un sabor más concentrado.  A diferencia de la Morcilla Ibérica con respecto a la nuestra Duroc es que es menos grasienta y por lo tanto más digerible que la Ibérica. Aunque esta última sea mucho más cara. Nuestra Morcilla Extremeña o también conocida como de Año es la faraona de la cocina mediterránea por la gran variedad recetaria que tiene. La morcilla extremeña se consume en todo tipo de guisos como cocidos, callos, gachas, migas, tapas, etc... Comprar morcilla Carmelo es comprar el mejor sabor tradicional. De hecho es uno de nuestros embutidos al estilo extremeños más vendidos. Morcilla sin gluten Nuestra morcilla Extremeña es un ingrediente aconsejado para dietas sin gluten, y es un alimento apto para personas con problemas de celiaquía. Ofertas de embutidos online Entre nuestros embutidos extremeños en oferta, contamos con esta morcilla extremeña excepcional. Es un producto elaborado con la mejor selección de pancetas y papadas de cerdo de raza Duroc, mezclándolas de manera tradicional con ingredientes naturales; todo ello curado en un óptimo ambiente de humedad, temperatura y tiempo. Morcilla con un sabor tradicional En el sabor de la morcilla extremeña destaca como base la mezcla de pimentón de extremadura, de La Vera y orégano con cierto sabor a especias variadas que venimos seleccionando de forma tradicional en nuestra familia. Puedes comprar morcilla de Carmelo con la tranquilidad de nuestra experiencia en embutidos extremeños, desde 1989. En nuestra web podrás encontrar otros embutidos extremeños Carmelo de cerdo, como jamones ibéricos, salchichón ibérico, paleta, queso de extremadura...   Producto de cerdo 1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Se define MORCILLA como: “Embutido elaborado con sangre como elemento caracterizante”. La morcilla extremeña es un producto cárnico. 2. PRESENTACIÓN: Se envasa en bolsas de 6-7 piezas (peso aproximado 3-3.5kg) EMBALAJE: Cajas compuestas de 2 bolsas (peso aproximado 6-7 kg) Nota: El modo de presentación puede variar según las solicitudes de los clientes. 3. INGREDIENTES: Panceta y papada de cerdo 50% Duroc, sangre, sal, cebolla, pimentón, especias (orégano, pimienta negra, clavo, ajo y comino) proteína cárnica, dextrina, azúcar, emulgentes (E-450 y E-451) y antioxidantes (E-301) y conservadores (E-252 y E-250) Tripa de bovino 4. ALÉRGENOS: Las sustancias alérgenas que contiene el producto están resaltadas en la lista de ingredientes. En la empresa se elaboran productos que contienen SULFITOS, LECHE Y DERIVADOS, SOJA Y DERIVADOS, Y APIO. 5. O.G.M.: Este producto se encuentra libre de O.G.M., y no ha sido producido a partir de ingredientes genéticamente modificados. 6. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE FABRICACIÓN 1.- Picado de la grasa 2.- Mezcla de ingredientes 3.- Embutido 4.- Curado/ maduración. 5.- Envasado. 7. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: VALORES MEDIOS EN 100 g Valor Energético 1977 KJ --- 472 Kcal Grasa total 45 g Ácidos grasos saturados 15 g Hidratos de Carbono 7 g de los cuales Azucares 0.8 g Proteínas 14 g Sal 1.6 g 8. VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Este producto tiene una fecha de caducidad de 6 meses desde su fabricación. 9. ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN. Mantener en lugar fresco y seco. 10. INSTRUCCIONES DE USO. Producto para ser consumido previo fraccionamiento. Se recomienda atemperar el producto (22º C- 24ºC) previamente a su consumo. 11. TRANSPORTE. No precisa condiciones especiales de transporte. 12. CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS: • MICROBIOLÓGICAS: Debe presentar ausencia de Salmonella en 25 g de producto (n=5, c=0), y una concentración de Listeria monocytogenes no superior a 100 ufc/g (n=5, c=0). (Siendo: n=nº unidades de que se compone la muestra; c=nº de unidades de muestra cuyo número de bacteria podrá situarse entre “m” y “M”; m=valor umbral del número de bacterias; M= valor límite del número de bacterias) • FÍSICO – QUÍMICAS: Al corte tiene una consistencia firme, compacta y homogénea. Presenta una actividad de agua entre 0,60 y 0,92. • ORGANOLÉPTICOS: Presenta olor, sabor, color, textura y apariencia característicos del producto