Queso Ibérico curado rabel en Aceite de rocinante

Fabricado por Quesera cuquerella S.L. Producto fabricado en Malagón, Ciudada Real España Queso Ibérico Madurado en Aceite de Oliva Virgen Extra: queso de pasta prensada elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con un periodo de maduración mínimo de 105 días. Leche: País de ordeño: UE, país de transformación: España. INGREDIENTES leche pasteurizada de vaca (15%), oveja (>15%), sal, cuajo y fermentos lácticos. Madurado en aceite de oliva virgen extra. En corteza: E-235 (conservador). ALÉRGENOS Leche. INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR no consumir la corteza. Sin OGM. Producto no irradiado. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y DISTRIBUCIÓN mantener refrigerado entre 4 y 10ºC. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARIENCIA Exterior: corteza impregnada con aceite de oliva virgen extra. Color dorado, con el lateral grabado en zig-zag (pleita) y caras impresas en espiga. Interior: firma y compacta, de color dorado y presenta ojos bien marcados y numerosos, desigualmente repartidos. TEXTURA Friabilidad alta y mantecoso al paladar. Cremoso y muy agradable en boca. AROMA Aroma persistente a oliva, con matices afrutados y a hierbas naturales. SABOR Persistente, con retrogusto muy agradable a avellana y frutos secos crudos. Muy desarrollado, ligeramente picante, con retrogusto persistente propios de la variedad de aceituna cornicabra. MARIDAJE Vinos con carácter y fuerza. Rioja Gran reserva o de la Denominación de Origen Toro. Cerveza negra de doble fermentación. CONSUMO Debe atemperarse durante el tiempo necesario hasta que alcance una temperatura próxima a los 18º C, que es la ideal para su consumo. INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g Valor energético 1771 kJ / 423 kcal Grasas 35,9 g Grasas saturadas 24,9 g Hidratos de carbono 1,70 g Azúcares 1,10 g Proteínas 23,5 g Sal 1,40 g